Ingredientes:

 8 ovos

2 canecas de açúcar

1/2 caneca de óleo

2 canecas de farinha

 3 colheres de sopa de chocolate em pó bem cheias

1 colher de chá de fermento 

Preparar:  

Bate-se as gemas com o açúcar. Junta-se o óleo e bate-se bem (até fazer bolinhas). Põe-se a farinha peneirada alternando com o (chocolate) na massa. Depois o fermento que só se mistura depois de envolver as claras.

Passe por água (forma com buraco) e deite dentro o preparado. Leve ao forno previamente aquecido a cozer cerca de 40 minutos (convém verificar se está cozido após esse tempo). Quando o bolo sair do forno, ponha a forma virada para baixo pendurada num copo ou numa garrafa. Desenforme quando estiver frio, com a ajuda de uma espátula e muito cuidado.

Se quiser fazer-lhe uma cobertura:

Misture numa taça duas colheres de chocolate com água bem quente. Mexa bem até dissolver e regue o bolo. Ou adicione em vez da água, natas que leva um pouco ao lume com o chocolate para depois verter sobre o bolo indiscriminadamente.

Verniz Negro

Ingredientes

5 ovos

1 chávena ou taça, de miolo de camarão ou gamba

3 fatias de fiambre

1/4 cebola

sal, pimenta

noz moscada

óleo ou azeite q.b

Preparar:

Lave bem os camarões se forem congelados e escorra. Reserve. Parta o fiambre em bocados pequenos e pique a cebola bem picada. Parta os ovos para um recipiente e bata-os bem temperando com sal. Junte depois o camarão, a cebola e o fiambre. Tempere com pimenta e noz moscada ralada na altura. Bata de novo para incorporar os resto dos ingredientes.

Leve ao lume uma frigideira antiaderente com um fio de azeite, ou óleo e deixe aquecer. Deite dentro o preparado e vá mexendo até ficar tudo com um aspecto louro e seco. Sirva individualmente nos pratos, com umas pequenas tostas (se quiser ir comendo o ovo também com elas) uma boa salada de tomate e alface, temperado de azeite e vinagre e um pouco de coentros.  

Nota: Pode fazer outro tipo de salada, se juntar caso queira um pouco de queijo partido grosseiramente, o fiambre cortado e os ovos mexidos (simples e já frios) com algumas nozes por cima e a alface (cortada em caldo verde). Só polvilhado de orégãos e uma pitada de sal. E servir com fruta. Uma rodela de laranja, uma de ananás, kiwi...Com um pouco de maionese e crotons. Ir improvisando a gosto!

É simples, não muito dispendioso, diferente e rápido.

Bom proveito

Verniz Negro

Ingredientes:

200 gr de farinha

100 gr de margarina

1 pitada de sal

1/2 copo de água

(ou uma base de massa fresca de compra)

Para o Recheio:

4 dl de leite de coco

50 gr de coco ralado

3 gemas

100 gr de açúcar

pêssego me calda

No caso de não comprar a massa já feita, faça do seguinte modo: Amasse a farinha com a margarina e o sal, misture bem. Junte a água e continue a misturar até obter uma massa lisa. Embrulhe essa massa em película aderente e leve ao frigorífico durante 1 hora. Estenda depois a massa e forre com ela uma forma de tarte, de aro amovível, untada de manteiga. Leve ao forno durante 15 minutos para cozer levemente e reserve.

Recheio:

Bata bem as gemas com o açúcar, até obter um creme fofo e esbranquiçado. Junte o leite e o coco, e envolva até ligar, leve a mistura a lume brando e, mexendo sempre, deixe o recheio engrossar.  Com massa já pré cozida, deite o creme de coco dentro e corte fatias finas de pêssego, ou pêra, ou até maçã, que deverá colocar sobre o creme.

Leve a forno quente durante cerca de 25 minutos. Sirva depois em fatia, simples. Ou pode acompanhar se quiser com uma bola de gelado de coco.

Bom proveito

Foi assim o meu dia da mãe. Três gerações reunidas à mesa. Mãe, filha e netas, sempre a pensar na quarta que ausente, nunca nos sai do coração. Um rolo de carne. Um tabuleiro de bacalhau com natas e a sobremesa. Respectivos maridos... Porque o dia da Família é todos os dias.

Tal como o Dia da Mãe é. Ser-se mãe é para sempre! Uma tarefa ingrata e exigente. Da qual ninguém se pode ou devia demitir pela exigência que acarreta, pois são o que de melhor uma mulher têm... Os filhos!

Bom resto de dia da MÃE para todas!

Verniz Negro

Ingredientes

1/2 litro de leite meio gordo

120 g farinha

50 g manteiga

300 g açúcar

4 ovos

q.b. canela em pó

1 pitada de aroma de baunilha

Preparação:

Ponha o leite ao lume, quando ferver junte a manteiga. Deixe derreter e amornar. À parte misture a farinha com o açúcar e a seguir os ovos um por um. Bata até obter um creme homogéneo, junte a baunilha e o leite em fio, depois, mexendo sempre.

Unte bem as formas com margarina, (caso queira pôr-lhes, antes, forminhas de papel também as pode pôr) e encha com a massa deixando um pouco do bordo livre. Aqueça o forno a 200º e leve ao forno a cozer 20 a 25 minutos. Retire-as com a ajuda de uma faca de bico para desenformarem mais facilmente.

Depois de prontas, desenforme as queijadas e polvilhe com canela em pó. Rendem cerca de 24 a 25 queijadas, no fina da cozedura (para o que é necessário repetir a fornada por uma segunda vez, no caso de ter só 12 formas.

Bom proveito

Verniz Negro

Ingredientes:

1 pitada de sal
250 ml de leite
manteiga q.b 
12 colheres (sopa) de farinha de trigo
                     3 ovos                    

Recheio

1 tablete de chocolate derretida.  Morangos, bem lavados e partidos em pedaços.

Bata os ovos num recipiente para o efeito, com o sal e junte-lhe a farinha, misturando com uma colher de pau. Adicione, aos poucos, o leite e continue a bater até obter uma massa lisa e homogénea. Cubra a tigela e deixe a massa descansar durante 30 minutos. A seguir, bata a massa mais alguns instantes. Aqueça ao lume uma frigideira antiaderente, e pincele generosamente com manteiga derretida para não correr o risco de a massa pegar ao fundo da frigideira. Retire a frigideira do lume para o lado e deite rapidamente 1 concha da massa do preparado.

Incline-a em todas as direcções de modo a que a massa seja distribuída de forma igualmente e forme uma camada fina. Volte a pôr a frigideira ao lume e deixe cozinhar o crepe, em temperatura média, até que o lado inferior esteja dourado e as bordas comecem a desprender-se. Este processo dura cerca de 1 minuto. Vire-o depois  com o auxílio duma espátula, com movimento rápido e firme. 

Retire-o depois para um prato, como se fosse uma omeleta, e volte a fazer o mesmo para a massa restante. Recheie depois cada crepe com um pouco do chocolate derretido dobrando-lhe as pontas com cuidado. Sirva numa taça acompanhdo de morangos.

Nota: No recheio pode optar pelo chocolate e chantilly. Ou chocolate e uma colher de gelado de baunilha ou somente o crepe recheado.

Bom Proveito

Verniz Negro

Ingredientes

250grs farinha

200 grs açúcar

1 copo 1/2 de leite

100 grs de manteiga derretida

2 ovos inteiros

1 colher de fermento em pó

essência de baunilha ou raspa limão

chocolate q.b

Fazer:

Juntar todos os ingredientes da seguinte forma: Açúcar e ovos. A seguir farinha, fermento, manteiga e leite. Por fim a essência, ou a raspa de limão. Bater tudo muito bem. Dividir metade da massa (caso queira fazer de dois sabores...Simples e de chocolate).

A uma das partes junte o chocolate em pó (q.b) e algum em barra partido grosseiro se quiser, e caso goste de encontrar bocadinhos dentro ao trincar.

Dividir por formas individuais, previamente untadas de manteiga e polvilhadas de farinha. Levar ao forno por cerca de 25 minutos, a mais ou menos 235º. Desenformar para o prato de servir, com a ajuda de um pano para não se queimar, e uma faca de bico para os retirar mais facilmente.

São óptimos para o lanche ou pequeno-almoço. Até para levar e poupar em bolos comprados fora

Bom proveito

Muito fácil de fazer demora ao todo uns 45 minutos. entre cozedura e o bolo pronto e fica muito bom. Substitui a bola de carne, com o tradicional fermento de padeiro, que tem de se deixar levedar e é muito mais morosa. 

Ingredientes:

5 ovos
1 copo de leite
3/4 do mesmo copo de óleo
3 copos, iguais ao anterior de farinha
2 colheres de sobremesa de fermento em pó
1/2 chouriço cortado em pedaços fininhos
50 gr. de fatias de fiambre cortadas  bocados
1 peito de frango frito cortado aos bocados
Se quiser bacon para decorar ou rodelas de chouriço

Fazer:

Num recipiente próprio para bater, deite a farinha. Adicione os ovos, o óleo, leite  e o fermento. Bata 5 minutos com a batedeira eléctrica até ficar bem incorporado e fazer bolinhas.

À parte num pratinho parta o fiambre, o chouriço (reservando um pouco deste), e o peito de frango em bocadinhos pequenos. Por fim junte as carnes, mexa para envolver na massa. Deite, o preparado numa forma de bolo, untada com margarina e polvilhada com farinha.

Leve ao forno, a 200ºC, durante cerca de 30 minutos. Para ver se está cozido espete um palito. Se vier seco o bolo está pronto. Desenforme e quando estiver frio parta em fatias e coma simples ou acompanhado de uma boa salada verde.

Nota: Este é um exemplo do copo utilizado. Não é um copo grande de água, mas um médio de cozinha que deve dar a entender qual é. Sendo que se quiserem duplicar a quantidade, ao fazer o bolo maior...É simples. Duplicam-se as quantidades.

Bom proveito

Verniz Negro

Mais uma variante que resulta da vontade de comer os normais, cheios de chantilly, mas me fiquei por esta minha invenção.

Com morangos em casa (já comidos a uma refeição) e iogurtes gregos, mas querendo alargar a coisa a uma sobremesa para todos, lembrei-de

de meter "mãos na massa" 

Ficou aprovado cá em casa ao que parece...

Ingredientes:

1 pacote de massa quebrada de compra (comprei marca branca)

margarina Becel líquida q.b

morangos q.b

2 iogurtes GREGO com pedaços de pêssego (marca branca)

Preparar:

Untar formas de queques com a margarina Becel líquida ou outra. Dispor a massa em cada uma e ir dando a forma, com os dedos, de modo a não ficar muito grossa.  Levar ao forno a cozer a massa até ficar douradinha.

Retirar do forno as formas e desenformar a massa. Colocar no prato de servir e com cuidado ir distribuindo por todas colheradas dos iogurtes de modo a ficarem todas uniformes.

Rematar por fim em cada uma com duas metades de um morango já preparado e açucarado. E pronto! è fácil, rápido e sem muitos remorsos no ingerir de calorias.

Nota: Os morangos podem ser substituídos por ananás de calda ou kiwi.

Bom proveito

Boa semana

Verniz Negro

Ingredientes:

3 latas de atum

massa (q.b)

1 cebola. 1 alho

louro e azeite

polpa de tomate q,b

orégãos

Preparar:

Coza a massa (na porção que verifique necessária) em água fervente com sal. Entretanto retire às latas de atum, a maior parte do óleo, para que não se torne muita a gordura na confecção, à posteriori, até ficarem bem secas. Desfaça com um grafo num prato, o atum reserve. Faça o refogado com a cebola, o alho, o louro e o azeite. Junte-lhe o atum. Mexa para incorporar. Adicione a polpa de tomate e volte a mexer.

Uma vez a massa cozida, coe bem a água e misture com o preparado do atum. Envolva bem  até ficar homogéneo. Sirva quente, com (no caso de gostar) um pouco de orégãos, por cima, e também queijo ralado.

Bom proveito

Verniz Negro 

 É um vulgar pão-de-ló... Feito com amor como tudo o que fazemos e alguma "graça"

Ingredientes:

5 ovos

300 grs de açúcar

200 farinha

raspa de 1 limão

Para o recheio

1 pacote de natas light

( a que se retira um pouco de lado)

50 grs de chocolate em pó

Preparar:

Batem-se as claras com um pouco de açúcar até ficarem bem firmes. Batem-se as gemas com o restante açúcar e quando fizer bolinhas, juntar a farinha e a raspa do limão. Bater bem. Untar um tabuleiro com manteiga e polvilhar com farinha e deitar dentro o preparado. Levar ao forno durante cerca de 40 a 50 minutos a 175º.

Recheio:

Ao lume brando levar as natas a derreter com o chocolate em pó até engrossar mexendo sempre. Rechear de pois o bolo e cobri-lo com este creme. Com um pouco de natas que se retirou de lado fazer as bolinhas brancas com a ajuda de uma colher.

NOTA: Supostamente é para se parecer, e SER, uma peça de dominó. Se fui bem sucedida não sei, o que importa é o dia em si e o "agrado".

           Porquê esta peça? Porque somos duas filhas e a mãe (3) e o Pai (1)

BOM PROVEITO

 E UM ÓPTIMO DIA DO PAI

 A TODOS que têm a felicidade de saber o que é a alegria de ter um filho... Biológico, ou não!

Verniz negro